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CAFÉ del SANT JORDI - Nicaragua (Matagalpa)

CAFÉ del SANT JORDI - Nicaragua (Matagalpa)

€18,00 EUR
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El Cafè de Sant Jordi, és un cafè exclusiu, un nano lot de Nicaragua, de la regió de Matagalpa. És cultivat a la finca Idealista Pacas, a 1200 metres sobre el nivell del mar. És un cafè de la varietat Pacamara groga i Caturrra. Aquests grans de cafè han sigut processats amb una maceració Carbònica. I s'ha obtingut unes notes de tast de rom, pinya i mango.
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El Café de San Jorge, es un café exclusivo, un nano lote de Nicaragua, de la región de Matagalpa. Es cultivado a la finca Idealista Pacas, a 1200 metros sobre el nivel del mar. Es un café de la variedad Pacamara amarilla y Caturrra. Estos grandes de café han sido procesados con una maceración Carbónica. Y se ha obtenido unas notas de cata de ron, piña y mango.

Tast: Notes de rom, pinya i mango
Especie: Arábica
Puntuación SCA: 90
Ver todos los detalles

  • Proceso

    Maceración carbónica

  • Finca

    Idealista Pacas

  • Caficultor

    Ben Weiner

  • Variedad

    Pacamara amarilla y Caturra

  • Altitud

    1200 msnm

  • Acidez

    media /baja

Sobre La Finca

Finca Idealista lleva años desarrollando los mejores
forma de realizar un nanolote de maceración carbónica Este lote es el resultado de un viaje de prueba y error, y
colaboración con productores de otros países que
compartieron sus experiencias y mejores prácticas para
logrando resultados de catación alucinantes. Seria dificil
calificar este café por debajo de los 90 PTS en una escala de cata.
Sabe a bebida exclusiva en un bar muy elegante (y creativo).

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